草 央

今天做了一種特殊口味的饅頭,整顆饅頭充滿著多層次的滋味,

饅頭有ㄧ股可可粉與奶粉的香氣,嘴裡有著起司與咖啡酒醃漬葡萄乾混合迸出淡淡的酒香,再加上脆脆核桃,口感極佳喔!

 

      

麵粉500克/發粉5克/核桃少許/可可粉4大匙/奶粉5大匙

發粉加糖3小匙加入290克水,等待發粉發起來後再與所有材料混合,揉成麵糰讓它發2倍大即可

     

鋪上起司與葡萄乾,捲成條狀切塊整形即可           

      

               

       

放入蒸籠再醒15分鐘,開大火蒸17分鐘即可 

 

饅頭相當細緻綿密, 好吃,試試吧!