草 央

夏天到了，每個人都愛吃西瓜，因為西瓜可以消暑解渴，而且利尿，雖然好處多，但也不宜吃過量，容易引起消化不良及腹瀉的毛病。如何挑選果肉甜美多汁的西瓜，網路上的資訊，告訴我們要注意下面幾個訣竅；

▲  瓜形完整選擇瓜體勻稱、堅硬飽滿的西瓜，代表西瓜生長良好，果肉也就飽滿好吃。

▲    選擇瓜柄為青綠色的，代表較新鮮，味道較好；果柄脫落或乾枯的西瓜，可能是藤蔓已死的死蔓瓜或存放已久的西瓜。

▲    注意瓜臍西瓜的臍部和瓜蒂凹陷太深或是太大的話，內部易有蟲害，是品質較差的西瓜。

▲    選擇瓜皮上的果紋清晰、分明的，而且果紋較寬的，代表西瓜成熟度夠，甜度較佳。如果瓜皮壓下去軟軟的，或是有瘀黑，搖晃時又有水晃動的聲音，那可能是內部已腐爛的爛西瓜。

▲    聽拍打聲可一手捧瓜，一手輕拍西瓜，若是西瓜聲音像拍打胸部的聲音，沉穩結實感，捧瓜的手又能感覺得到西瓜震動，表示西瓜熟度夠、甜度佳。若聲音像拍打頭部的聲音，表示西瓜還未成熟；像拍打腹部的聲音，則表示西瓜過熟了。

▲  以相同品種、同等大小的西瓜來比較，越重的西瓜水分越多。

▲購買已切開的西瓜，要注意果肉是否多汁、顏色是否鮮豔、並要避免選購果肉上有顏色偏白條痕或裂開的西瓜，代表是過熟或是雨天搶收的西瓜。

我依照以上的選西瓜的訣竅買回來的西瓜，確實好吃多汁，不妨您也可以試試！