最近饅頭做得相當成功,綿密好吃!以前在網路上看到要加入泡打粉才會綿密細緻,其實只要掌握水分以及最重要的步驟是醒好的麵糰一定要用桿麵棍把空氣壓擠出來喔!

IMAG1292  IMAG1290[1]  

bama2008 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Dorrisching
  • Dear好友,
    真糟糕,我都忘了妳在痞客邦有部落格,不過妳都有在我心裡喔。哈哈。
    看妳最近做的饅頭好Q好<碰皮>,一定好好吃! 看了口水都要流下來了。
    我這陣子也一直想嘗試自己做,我是否按照妳那篇<我的手工健康饅頭>
    作法即可? 可是感覺<好吃的饅頭>這篇的成品比較好吃的樣子呢!

    兩者作法有差別嗎?
  • 淑卿,真羨慕你目前的生活,悠遊自在又隨興。
    兩者做法一樣,就是以前都加了全麥,口感較硬。現在只有中筋麵粉,加料都在最後才舖上去,重點是要把麵糰裡的空氣壓掉才會細緻。
    做饅頭需要力氣,有一台攪麵機才不會太費事也比較會常常做!

    bama2008 於 2014/03/13 14:13 回覆

  • dorrisching
  • 好友,我也是平凡過日。從目前仍是重心的工作中,找出一些時間來玩樂,希望把自己慢慢步入的老年生活,過得感覺充實愉快而已。

    在這裡可以分享到妳處處皆智慧的生活或生命的文句,很高興! 感謝妳的一切。